東莞石龍鎮(zhèn)早餐包點課程

食為先有著多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經驗，有著經驗豐富的師傅指導，標準化實訓流程。包子饅頭，是我國四大早餐中比較受歡迎的，包子饅頭豆?jié){油條這四個早餐食品是比較受矚目的，本來這種食品剛開始是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。

課程設置

理論學習

開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購；項目技術詳細批解，包括店鋪經營小技巧，原材料選擇，采購，口味變換、配比等。

示范講解

師傅手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術；師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐

備原材料，師傅旁邊檢查指導；自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導；客戶自我思索，師傅引導，熟透操作流程。

早餐包點系列課程

早餐包點系列	菜單技術內容
包子饅頭	肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、饅頭、花卷
灌湯包	揚州灌湯包、鮮肉灌湯包、鮮肉餡、湯包皮、手法練習
杭州小籠包	杭州小籠包、杭州小籠包、招牌鮮肉小籠包、手法練習、蒸籠的使用、鮮肉的制作
生煎包	上海生煎包、素菜生煎包、特色灌湯生煎包
東莞大包	大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、風味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷
傳統(tǒng)白面包	荷花卷、奶黃包、豆沙包、白糖豬油包、火腿腸卷、鮮肉包、香菇鮮肉包、白面饅頭、雙色饅頭、蔥油花卷