二級建造師是一種專業技術人員，主要負責在建筑結構、施工工藝、材料利用等方面進行設計和施工管理。其職責是確保建筑項目的施工質量，促進建筑產業的發展。

二級建造師需要參與建筑項目的各個環節。

從整個項目的規劃、設計、預算到施工過程中的檢測、驗收等，都需要二級建造師的參與。他們需要對建筑設計方案進行審查、監督材料的選用、工程質量的檢測，增加施工符合標準，并及時發現和解決問題。

除此之外，二級建造師還需要熟悉各項施工規范和標準。

二級建造師人員了解建筑安全的基本知識，能夠根據不同建筑工程的特點，制定合適的施工方案，并指導和管理施工現場的工作。在不同項目的施工過程中，他們還需要管理工程進度、費用支出等相關事宜。

總之，二級建造師在建筑行業中扮演著至關重要的角色。他們盡心盡力維護建筑工程的質量和安全，推進建筑產業的健康發展。

二級建造師可以承擔的項目范圍比較廣泛。

二級建造師可以承擔的項目范圍主要包括以下幾個方面：

1. 建筑工程方面：包括住宅、商業綜合體、公共建筑等各種類型的建筑工程。

2. 市政工程方面：包括城市道路、橋梁、隧道、地鐵、給排水等各種類型的市政工程。

3. 工礦工程方面：包括礦山、鋼鐵、電廠等各種類型的工礦項目。

4. 水利工程方面：包括水庫、大型水利樞紐工程、河流治理等各種類型的水利工程。

5. 軌道交通工程方面：包括高速鐵路、城市軌道交通等各種類型的軌道交通工程。

對于二級建造師而言，承擔的項目大小不在于職稱等級，而在于個人的技術和管理能力。因此，一位經驗豐富、能力突出的二級建造師完全可以承擔大型、復雜的建筑項目。當然，在實際承接項目時，有必要根據項目的具體情況進行評估，以確保項目的質量和安全。