上海楊浦燒烤課程實(shí)訓(xùn)

授課學(xué)校：上海楊浦區(qū)食為先小吃實(shí)訓(xùn)
上課時(shí)段：詳見(jiàn)內(nèi)容
已關(guān)注：2298人
教學(xué)點(diǎn): 10個(gè)
課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢(xún)
開(kāi)班時(shí)間: 滾動(dòng)開(kāi)班
優(yōu)惠價(jià)格: 點(diǎn)擊獲取
咨詢(xún)電話:
發(fā)布時(shí)間: 2022-08-17 09:42:55
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食為先開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)的燒烤培訓(xùn)班，該班型授課老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)，教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)。開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

食為先燒烤培訓(xùn)

菜式教學(xué)內(nèi)容

去骨雞腿、雞翅、雞尖、中翅、雞爪、雞胗、火腿、熱狗、雞柳、骨肉相連、里脊、魷魚(yú)須、臘腸、脆骨、五花肉、培根、韭菜、金針菇、香菇、辣椒、娃娃菜、四季豆、香干、千張皮、豆腐皮、油豆腐、花菜……

課程介紹

培訓(xùn)品種：燒烤

學(xué)習(xí)時(shí)間：2-3天

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)員實(shí)際操作。

原料設(shè)備：不受任何限制。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容

原料及香料

燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用；燒烤原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用；調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法；

原料預(yù)處理

蔬菜類(lèi)燒烤、羊肉類(lèi)燒烤、雞類(lèi)燒烤、魚(yú)類(lèi)燒烤、海鮮類(lèi)燒烤原料的預(yù)處理；

火候把握

火候的把握技術(shù)；炭烤爐燒烤技術(shù)；

材料保鮮

不同地區(qū)味型味道的調(diào)制技術(shù)；燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)。

食為先小吃實(shí)訓(xùn)介紹

食為先培訓(xùn)中心采用實(shí)操教學(xué)模式，隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作，在教學(xué)上理論與實(shí)踐相結(jié)合，著力培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)對(duì)學(xué)員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的系統(tǒng)指導(dǎo)，使學(xué)員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運(yùn)營(yíng)支持。學(xué)員畢業(yè)后大多能迅速步入經(jīng)營(yíng)正軌，一部分成功學(xué)員，已開(kāi)始連鎖運(yùn)營(yíng)，在“小行業(yè)”里實(shí)現(xiàn)了“大夢(mèng)想”。

食為先環(huán)境