尚訓網食品安全職業道德、食品安全基礎知識、從業人員管理標準、食品安全法律法規、食品的危害及預防。
食品安全管理師這一新職業的設定，不僅有利于為食品生產、流通和餐飲服務行業培養出更多理論扎實、技術過硬的食品安全管理的專門人才，還將有利于通過從人、機、料、法、環等方面全方位進行食品安全的危害分析與管理，進一步提升食品安全管理工作的高質量發展。
基礎知識
食品安全職業道德、食品安全基礎知識、從業人員管理標準、食品安全法律法規、食品的危害及預防。
技能知識
食品生產管理與控制、食品安全技術標準、食品原料管理與控制、食品流通安全管理實務、食品流通風險防控處置、餐飲服務食品安全管理實務、食品安全監督管理。
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