2024年湖北公共營養師考試題型主要為單項選擇題和多項選擇題，涵蓋上述考試內容的相關知識點。考生需要熟悉各科目的內容，掌握相關理論知識和技能，以應對考試中的題目。

2024年湖北公共營養師報考條件介紹

公共營養師四級報考條件

1、無學歷的，需要提供從事本職業或相關職業3年以上工作證明(年滿18周歲即可);

2、中專相關專業的應屆生(不需要工作證明)。

公共營養師三級報考條件

1、無學歷的，需要有四級證書+2年工作證明;

2、有中專或高職相關專業學歷的(含應屆)，有四級相關證書的(該條件的不需提供工作證明);

3、大專及以上學歷，相關專業的應屆生也可以，非相關專業需要提供畢業證。

2024年湖北公共營養師考試內容

醫學基礎：涵蓋正常人體概述、消化與吸收、體格測量、實驗室指標收集及判斷。

營養學基礎：包括營養學概論、各營養素營養、各類食物的營養與價值。

各類人群營養：涉及特定生理階段人群營養、不同人群生理特點、運動處方、膳食寶塔。

食品營養評價：包含營養價值分析、營養資料編輯、標簽解讀與制作。

營養調查與評價：包括膳食調查與評價、體格營養狀況評價、實驗室指標評價。

保健食品、食品安全：涉及烹調加工與保健食品、中藥與營養、食品衛生要求、食品污染、中毒及其預防管理。

技能與實操：包括食譜評價/編制、標準人食物和營養攝入量計算、營養缺乏病。

技能與實操：涉及營養咨詢與教育、社區營養管理和營養干預。

公共營養師考試基礎知識點(一)

1.鉻生理功能是加強胰島素的作用，預防動脈粥樣硬化，促進蛋白質代謝和生長發育。

2.成人鉻適宜攝入量(AI)為50µg /日，可耐受最高攝入量(UL)為500µg/日。

3.鉻的食物來源：肉類，整粒糧食、豆類。

4.鈷是維生素B12的組成部分，生理功能依賴于B12的營養狀況。

5.氟在骨骼和牙齒的形成中有重要作用。

6.氟缺乏導致齲齒、骨質疏松;氟過量導致氟斑牙、氟骨癥。

7.成人氟適宜攝入量(AI)為1.5 mg/日，可耐受最高攝入量(UL)為3.0mg/日

8.氟的食物來源：大部分來自飲水動物性食品>植物，海洋>淡水及陸地，魚，茶葉。

9.血紅蛋白中的鐵，甲狀腺素中的碘，碳酸酐酶中的鋅，谷胱甘肽過氧化物酶和碘甲狀腺原氨酸脫碘酶中的硒，超氧化物歧化酶(SOD)中的銅，黃嘌呤氧化酶中的鉬。

10.乳糖可促進鈣和鐵的吸收，維生素D可促進鈣和鋅的吸收。