公共營養師考試共考兩科，分為理論知識考試和技能考核。理論知識考試主要考核醫學基礎、營養學基礎、人群營養基礎、食物營養與食品加工基礎、食品衛生基礎、膳食營養指導與疾病預防等內容。技能考核主要包括人體營養狀況測定和評價、營養咨詢和教育、膳食指導和評估等操作技能知識。

2024年昆明公共營養師報考條件一覽

公共營養師四級報考條件(滿足其一)：

1. 連續從事本職業工作3年以上，需要提供從事本職業或相關職業3年以上工作證明。

2. 中專相關專業的應屆生(不需要工作證明)。

公共營養師三級報考條件(具備以下條件之一者)：

1. 無學歷的，需要有四級證書和2年工作證明。

2. 有中專或高職相關專業學歷的(含應屆)，有四級相關證書的(該條件的不需要提供工作證明)。

3. 要求必須有大專及以上學歷，相關專業的應屆生也可以，非相關專業需要提供畢業證+最低2年的工作證明或者經過培訓達到規定學時數的。

公共營養師考試科目與內容

公共營養師考試旨在全面考察的理論知識與實踐能力，主要涵蓋以下科目：

1. 基礎營養學：包括營養素的生理功能、食物來源、人體營養求、膳食營養素參考攝入量等基礎知識。

2. 食品衛生學：涉及食品安全法律法規、食品污染及其預防、食品保藏與加工、食品標簽與標識等內容。

3. 特殊人群營養：探討嬰幼兒、孕婦乳母、老年人、慢性病患者等特定群體的營養特點與求，以及相應的飲食指導原則。

4. 營養與疾病：研究營養因素與各類疾病的關聯性，如肥胖癥、糖尿病、心血管疾病等的營養干預策略。

5. 社區營養管理：包括營養教育、營養調查、營養咨詢、營養干預項目設計與實施等社區營養工作的基本方法與技能。

2024年公共營養師考試《營養學基礎》知識點

1. 五大類營養素：蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素。

2. 體溫每升高1℃，基礎代謝率約增加13%。

3. 膳食營養素參考攝入量(DRIs)包括四項內容：平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、適宜攝入量(AI)、可耐受最高攝入量(UL)。

4. 營養素的功能：提供能量、促進生長與組織修復、調節生理功能。