發(fā)布時(shí)間:2024-11-11 17:06:55來源:尚訓(xùn)網(wǎng)綜合
石磨腸粉選用的米一般先把大米、用水泡了幾個(gè)小時(shí)以后再洗干凈,再利用石磨磨成漿。因石磨速度慢,大米經(jīng)過冷磨達(dá)到營養(yǎng)不損失,不容易變質(zhì)。這也是石磨腸粉成為健康早餐較重要的一點(diǎn)。
小吃創(chuàng)業(yè)是典型的小成本出資,因而店面的挑選,不需要多大,一般為30-40平方米。別的,在店面裝修上,也不需要太多的奢華。一般來說,裝修主要是干凈舒適。小吃加盟店干凈整潔得體,口味好,顧客自然許多。
食為先小吃培訓(xùn),具有專業(yè)的老師進(jìn)行授課教育,我們的食材,廚具,調(diào)料免費(fèi)進(jìn)行供給,進(jìn)行實(shí)操,并定期進(jìn)行餐飲選址及盈利模式,助你成功創(chuàng)業(yè),成果不合格者,能夠免費(fèi)進(jìn)行學(xué)習(xí),直到合格停止。
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
福州石磨腸粉課程哪家性價(jià)比高?食為先小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)一般是在2000元左右,當(dāng)然不同的小吃技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目收費(fèi)價(jià)格也是有所不同的,食為先小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)并不是固定的。主要是取決于您的課程及個(gè)人需求而定。食為先小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校收費(fèi)價(jià)格也是比較合理的,不算貴的。
福州食為先石磨腸粉課程
選米/泡米
本階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購大米及大米的價(jià)格等介紹,以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等。
磨米漿/調(diào)米漿
如何用大米磨漿及機(jī)器操作等,以及磨好的大米漿,要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。
調(diào)腸粉醬
如何制作香油,以及將做好的香油,通過搭配其他不同的食材,調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。
調(diào)腸粉湯汁
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類天然食材,按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料,配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。
腸粉蒸制
系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過程及注意事項(xiàng);如何用腸粉機(jī)來蒸制:腸粉+米粉+面條,操作方法、蒸制時(shí)間、技巧等。
開店指導(dǎo)
開店知識(shí)包括:選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等。
腸粉相關(guān)介紹
腸粉的起源有多種說法,一種說法是源于唐朝時(shí)的瀧州(今廣東羅定市),另一種說法是抗日戰(zhàn)爭時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制。腸粉在廣東是**為普遍的早餐,因其薄皮成豬腸狀而得名,也稱為拉粉、卷粉、豬腸粉等。
腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。腸粉在廣東是非常普遍的街坊美食,從不起眼的食肆茶市到五星級(jí)的高級(jí)酒店幾乎都有供應(yīng)。
雞蛋腸粉具有以下幾個(gè)特點(diǎn)
1 食材簡單:主要有米漿、雞蛋,有時(shí)還會(huì)搭配一些蔬菜絲,如生菜絲等。
2 制作便捷:將米漿倒入特制的蒸籠或鐵板上,均勻攤開,打入雞蛋,蒸熟。
3 口感豐富:腸粉皮爽滑細(xì)膩,雞蛋鮮嫩可口,兩者相互融合,口感層次分明。
4 營養(yǎng)均衡:雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,與米漿搭配,使這道小吃具備一定的營養(yǎng)。
福州石磨腸粉課程 學(xué)校信息:福州食為先小吃實(shí)訓(xùn) 咨詢電話:
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