無(wú)錫哪有正宗的石磨腸粉學(xué)習(xí)基地!食為先線上線下融合：未來(lái)的餐飲行業(yè)將更加注重線上線下融合。餐飲企業(yè)將通過(guò)線上平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)銷和推廣，同時(shí)提供線下實(shí)體店面給消費(fèi)者提供更好的用餐體驗(yàn)。

食為先石磨腸粉5大優(yōu)勢(shì)

1.食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來(lái)可以輕薄如紙，但又細(xì)拉不斷;

2.做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，一般有些老板是不會(huì)輕易告訴學(xué)員的，我們食為先都會(huì)毫無(wú)保留的教學(xué);

3.做腸粉選機(jī)器也特別有講究，一臺(tái)好的機(jī)器只要掌握操作細(xì)節(jié)就可以特別節(jié)能，一個(gè)月下來(lái)省的煤氣費(fèi)用都可以上千塊;

4.食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過(guò)好多自己開(kāi)腸粉店的老板專門(mén)上門(mén)找我們學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉，好評(píng)如潮;

5.食為先自己有石磨腸粉實(shí)體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會(huì)銷售無(wú)數(shù)份石磨腸粉，我們的配方、工藝等都是實(shí)戰(zhàn)摸索出來(lái)的。

實(shí)際操作內(nèi)容：

選米/泡米

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)大米及大米的價(jià)格等介紹，以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等。

磨米漿/調(diào)米漿

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機(jī)器操作等，以及磨好的大米漿，要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。

調(diào)腸粉醬汁

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油，以及將做好的香油，**搭配其他不同的食材，調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。

調(diào)腸粉湯汁

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類天然食材，按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。

腸粉蒸制

系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過(guò)程及注意事項(xiàng)。學(xué)習(xí)如何用腸粉機(jī)來(lái)蒸制：腸粉+米粉+面條，重點(diǎn)學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時(shí)間、技巧等。

開(kāi)店指導(dǎo)

系統(tǒng)學(xué)習(xí)開(kāi)店知識(shí)。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購(gòu)、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等。

在這里學(xué)習(xí)，能收獲什么

掌握餐飲基本知識(shí)

了解餐飲行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、各類餐飲業(yè)態(tài)的運(yùn)營(yíng)模式以及餐飲管理的基本原理。

培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)

培養(yǎng)學(xué)員具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，能夠提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并處理各種突發(fā)情況。

熟悉餐飲操作技巧

學(xué)習(xí)各類餐飲崗位的操作規(guī)范和技巧，提高工作效率并減少操作失誤。

提升管理能力

學(xué)習(xí)餐飲經(jīng)營(yíng)管理的基本理論和方法，培養(yǎng)學(xué)員的管理能力和創(chuàng)新思維。